RESEP CARA MEMBUAT IKAN SELAIS ASAP KHAS RIAU.

makanan-khas-riau-2-300x225 
Ikan Selais Asap adalah makanan khas dari provinsi Riau. Ikan selais memiliki banyak cerita pada resep dan cara pembuatannya. Resep ikan selais sebenarnya sangat mudah dan simpel, yakni dengan memasak ikan selais dengan cara diasap lalu digoreng, kemudian membuat sambalnya yang khas yakni sambal balado dari bawang merah, cabai merah dan jeruk nipis. Ikan selais yang memiliki nama lain salai, ikan salai artinya ikan yang diasap. Tentu saja, pembuatannya berarti diasap. Ikan asap ini banyak terdapat di beberapa daerah di nusantara.
Bahan – Bahan Resep Ikan Selais Khas Riau
  • Ikan salai selais dari ikan baung maupun ikan lele – 1 ons
  • Minyak goreng – secukupnya, untuk menggoreng
Bahan Bumbu Balado Sambal Resep Ikan Selais Khas Riau
  • Cabai merah – ½ ons
  • Bawang merah – 5 butir
  • Jeruk nipis – 1 irisan
  • Garam – secukupnya, sesuai selera
  • Gula – secukupnya, sesuai selera
Cara Membuat Ikan Salai ala Resep Ikan Selais Bumbu Balado Khas Riau
  1. Siapkan wajan untuk menggoreng ikan
  2. Panaskan minyak, kemudian goreng ikan salai dari ikan baung maupun ikan lele di dalam minyak yang sudah panas.
  3. Balik ikan sampai matang.
  4. Angkat ikan salai dari wajan, kemudian tiriskan.
Cara Membuat Sambal Bumbu Balado Resep Ikan Selais Khas Riau
  1. Siapkan bahan – bahan bumbu yang tertera di bahan bumbu resep ikan selais khas Riau.
  2. Bersihkan dan cuci bawang merah serta cabai merah yang digunakan sebagai bahan inti sambal balado.
  3. Bumbu-bumbu tersebut kemudian digiling kasar atau dihaluskan dengan menggunakan food Processor maupun alat lain yang berfungsi sama.
  4. Panaskan minyak dalam wajan. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi.
  5. Tambahkan dengan garam dan juga jeruk nipis.
  6. Goreng sambal balado sampai cukup kering.
  7. Masukkan ikan selais yang telah digoreng ke dalam wajan berisi tumisan bumbu balado.
  8. Angkat ikan beserta sambal baladonya dari penggorengan.
  9. Ikan selais sambal balado siap disajikan di piring bersama lalapan dan nasi hangat.
Hidangan ikan salais khas Riau ini cocok untuk Anda nikmati bersama keluarga dalam acara santai maupun acara lainnya. Ikan lele atau ikan baung yang telah diasap yakni disebut dengan ikan salai bisa Anda dapatkan di pasar yang biasa menjualnya di beberapa daerah tertentu. Rasanya yang renyah, pedas dengan bumbu rempah balado asli Indonesia membuat kuliner ini menjadi satu yang paling dinantikan. Semoga resep kali ini bermanfaat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

MANFAAT DAN KHASIAT BUAH JAMBLANG.

Gambar
Buah Jamblang Memiliki banyak kandungan nutrisi dan senyawa kimia membuat buah jamblang juga memiliki khasiat kesehatan yang cukup banyak, beberapa khasiat tersebut diantaranya sebagai berikut: Buah jamblang duwet ampuh kendalikan Diabetes  Manfaat Buah Jamblang digunakan sebagai bahan alami obat diabetes yang bisa membantu mencegah maupun mengobati para penderita diabetes. Buah Jamblang memiliki kandungan gizi seperti Senyawa-senyawa  jambosin, alkaloid dan juga glikosida jambolin yang bermanfaat membantu memecah gula menjadi energi sehingga kadar gula di dalam darah menjadi  lebih stabil sehingga dapat mencegah diabetes Jamblang Mencegah penyakit  kanker Manfaat buah Jamblang selanjutnya adalah mencegah penyakit kanker. Tingginya kadar anti oksidan yang ada dalam buah jamblang membuat buah ini bermanfaat menjadi salah satu herbal anti kanker Buah Jamblang yang kaya anti oksidan ini akan bekerja mengikat sel radikal bebas yang merupakan pemicu tumbuhnya sel kanker  An
Baca selengkapnya

20 MANFAAT BROKOLI SI SUPER FOOD UNTUK KESEHATAN🏵🏵🏵

Gambar
Brokoli dikenal sebagai  super food  alias makanan super. Istilah super food ini merujuk pada makanan yang mengandung banyak nutrisi sehingga bermanfaat untuk kesehatan. Ya, manfaat brokoli untuk kesehatan memang sangat banyak dan sudah diketahui masyarakat umum. Karena itu, sayuran yang bentuknya mirip kembang kol ini dikenal sebagai super food.   Biasanya, brokoli dikonsumsi dengan cara dimasak sebagai tumis. Namun, untuk mendapatkan khasiat yang lebih sehat orang-orang memasaknya hanya dengan dikukus saja dan dijadikan sebagai lalapan. Bahkan, sekarang ini cukup populer jus brokoli. Beberapa penelitian menemukan brokoli mengandung senyawa anti kanker dan dapat mencegah asma serta gangguan pernapasan lainnya. Zat gizi yang terkandung dalam brokoli diantaranya serat, antioksidan, vitamin A, B, C, K, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Manfaat Brokoli untuk Kesehatan Sebagai super food, sudah barang tentu brokoli ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dan berikut ini adala
Baca selengkapnya

MANFAAT BUAH SIRSAK BAGI KESEHATAN TUBUH.

Gambar
Manfaat Buah Sirsak . Buah sirsak ( Annona muricata ) merupakan tanaman yang lahir di Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Indonesia menjadi salah satu negara yang banyak melestarikan buah dengan banyak julukan seperti nangka sebrang, nangka landa, nangka walanda, nangka buris, dan srikaya jawa ini. Daging buah sirsak yang sudah matang memiliki warna putih dengan biji hitam yang sedikit. Sementara bagian yang sering dimanfaatkan adalah daun sirsak karena menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan, Anda bisa mengetahuinya pada artikel  manfaat daun sirsak  yang telah dipublikasi beberapa waktu lalu. Kandungan Nutrisi Buah Sirsak Pada bagian buah, daun, bahkan pohonnya sangatlah berguna bagi kelagnsungan hidup makhluk hidup lain, khususnya manusia. Berbagai kandungan yang disimpannya dapat memainkan peran sebagai alat penunjang kesehatan tubuh seperti karbohidrat, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C.  Buah ini juga menyimpan serat pangan yang merupakan substansi non-gizi,
Baca selengkapnya