CARA MEMBUAT LEMPOK DURIAN KHAS RIAU.

Lempok Durian atau Lempuk durian adalah makanan olahan tradisional andalan masyarakat Riau dan sekitarnya. Lempok atau dikenal juga dengan Lempok Durian merupakan makanan tradisional berbentuk mirip dengan dodol dari beberapa daerah  sentra durian di Indonesia,  seperti Palembang, Pontianak, Medan, Riau, Samarinda dan beberapa daerah (melayu) yang lain. Selain itu Lempok Durian juga dikenal sebagai makanan khas dari beberapa daerah di Malaysia dan Brunei Darussalam.

Lempok Durian berbahan baku daging buah durian dengan campuran sedikit gula pasir, tanpa pengawet & pewarna buatan. Fungsi dari gula pasir tersebut adalah sebagai pengawet alami, supaya Lempok Durian bisa tahan hingga 6 bulan (dalam lemari pendingin/ kulkas) atau 1 bulan jika disimpan tanpa pendingin (suhu normal).
Alat alat: 
  • Pisau besar
  • Tungku
  • Pengaduk
  • Plastik pembungkus
Lempok Durian
Bahan-bahan
  • 4-5 kg Durian masak
  • 1 kg Gula pasir       
  • 1 sdt Garam    

Cara membuat
  1. Kupas durian lalu diambil isinya. Pisahkan daging buah dari isinya
  2. Campurkan gula pasir sebanyak 1 kg untuk setiap daging buah sebanyak 4-5 kg dan 2 sendok teh garam.
  3. Masukkan semua bahan ke dalam kuali yang diletakkan pada tungku dengan api sedang, tidak terlalu besar. Tungku dibuat dari drum bekas dibagi dua (setengah bagian drum) kemudian dibuat lubang kayu.
  4. Aduk terus bahan yang ada di kuali selama kurang lebih 3-4 jam.
  5. Angkat adonan yang sudah menjadi lempok jika sudah tidak lengket di pengadukan. Lempok durian siap sedia untuk dihidangkan atau dibawa untyk oleh oleh. 
  6. SELAMAT MENCOBA GUYS😁😁

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

MANFAAT DAN KHASIAT BUAH JAMBLANG.

Gambar
Buah Jamblang Memiliki banyak kandungan nutrisi dan senyawa kimia membuat buah jamblang juga memiliki khasiat kesehatan yang cukup banyak, beberapa khasiat tersebut diantaranya sebagai berikut: Buah jamblang duwet ampuh kendalikan Diabetes  Manfaat Buah Jamblang digunakan sebagai bahan alami obat diabetes yang bisa membantu mencegah maupun mengobati para penderita diabetes. Buah Jamblang memiliki kandungan gizi seperti Senyawa-senyawa  jambosin, alkaloid dan juga glikosida jambolin yang bermanfaat membantu memecah gula menjadi energi sehingga kadar gula di dalam darah menjadi  lebih stabil sehingga dapat mencegah diabetes Jamblang Mencegah penyakit  kanker Manfaat buah Jamblang selanjutnya adalah mencegah penyakit kanker. Tingginya kadar anti oksidan yang ada dalam buah jamblang membuat buah ini bermanfaat menjadi salah satu herbal anti kanker Buah Jamblang yang kaya anti oksidan ini akan bekerja mengikat sel radikal bebas yang merupakan pemicu tumbuhnya sel kanker  An
Baca selengkapnya

20 MANFAAT BROKOLI SI SUPER FOOD UNTUK KESEHATAN🏵🏵🏵

Gambar
Brokoli dikenal sebagai  super food  alias makanan super. Istilah super food ini merujuk pada makanan yang mengandung banyak nutrisi sehingga bermanfaat untuk kesehatan. Ya, manfaat brokoli untuk kesehatan memang sangat banyak dan sudah diketahui masyarakat umum. Karena itu, sayuran yang bentuknya mirip kembang kol ini dikenal sebagai super food.   Biasanya, brokoli dikonsumsi dengan cara dimasak sebagai tumis. Namun, untuk mendapatkan khasiat yang lebih sehat orang-orang memasaknya hanya dengan dikukus saja dan dijadikan sebagai lalapan. Bahkan, sekarang ini cukup populer jus brokoli. Beberapa penelitian menemukan brokoli mengandung senyawa anti kanker dan dapat mencegah asma serta gangguan pernapasan lainnya. Zat gizi yang terkandung dalam brokoli diantaranya serat, antioksidan, vitamin A, B, C, K, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Manfaat Brokoli untuk Kesehatan Sebagai super food, sudah barang tentu brokoli ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dan berikut ini adala
Baca selengkapnya

MANFAAT BUAH SIRSAK BAGI KESEHATAN TUBUH.

Gambar
Manfaat Buah Sirsak . Buah sirsak ( Annona muricata ) merupakan tanaman yang lahir di Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Indonesia menjadi salah satu negara yang banyak melestarikan buah dengan banyak julukan seperti nangka sebrang, nangka landa, nangka walanda, nangka buris, dan srikaya jawa ini. Daging buah sirsak yang sudah matang memiliki warna putih dengan biji hitam yang sedikit. Sementara bagian yang sering dimanfaatkan adalah daun sirsak karena menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan, Anda bisa mengetahuinya pada artikel  manfaat daun sirsak  yang telah dipublikasi beberapa waktu lalu. Kandungan Nutrisi Buah Sirsak Pada bagian buah, daun, bahkan pohonnya sangatlah berguna bagi kelagnsungan hidup makhluk hidup lain, khususnya manusia. Berbagai kandungan yang disimpannya dapat memainkan peran sebagai alat penunjang kesehatan tubuh seperti karbohidrat, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C.  Buah ini juga menyimpan serat pangan yang merupakan substansi non-gizi,
Baca selengkapnya